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Primi piatti gustosi per bambini
Il risotto ai quattro formaggi è un primo piatto delizioso per i bambini. In questa ricetta useremo molti formaggi diversi come il pecorino e il gorgonzola.
a cura di: Francesca Alberoni
Pulisci e affetta sottile la cipolla. Mettila in un tegame a cuocere con un goccio d'acqua. Unisci il riso e lascialo cuocere con la cipolla. Versa in un colpo solo il vino bianco e lascialo evaporare completamente. Irrora il riso con un mestolino di brodo di verdura e mescola finché viene assorbito. A 5 minuti dalla fine cottura aggiungi i formaggi. Mescola di continuo per consentire che si sciolgano in maniera omogenea quindi spegni il gas e unisci il formaggio grana. Mescola ancora e servi nei piatti.
1/7/2009
1/1/2010
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