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Ricette di cucina

secondi con fantasia

Pesce persico in filetti

Il pesce persico è un pesce d'acqua dolce con carne morbida e delicata. La carne delicata e digeribile del pesce persico è adatta anche ai bambini, essendo quasi priva di spine.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 2 filetti di pesce persico
  • olio e sale quanto basta
  • scorza di limone e prezzemolo

Come lo prepari

Lava e metti a cuocere al vapore i filetti di pesce. Intanto lava e trita il prezzemolo con la scorza di limone. Quando i filetti saranno cotti, dopo circa 10 minuti, disponili nei piatti e cospargili di prezzemolo e scorzette. Un goccio d'olio crudo ne esalterà il sapore.

29/6/2009

29/12/2009

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