Nutrizione
il perchè degli alimenti
A cura di Camilla Agosti
Il mais è ricco di amidi e carboidrati; contiene vitamine del complesso B e la vitamina A, sali minerali quali sodio, potassio, calcio, fosforo e magnesio. E’ naturalmente privo di glutine ed è un cereale relativamente povero dal punto di vista nutrizionale.
Aiuta gli intestini pigri grazie alle sue proprietà lassative.
Altro su: il perchè degli alimenti
- La mela gourmand
- Al via altre sei fantastiche lezioni di cucina, per imparare a valorizzare tutto il sapore delle squisite mele venostane.
- Alimentazione biologica e dieta mediterranea
- La dieta mediterranea con alimenti biologici non deve essere considerata solo come una moda bensì come un'alimentazione sana.
- Castagne: proprietà nutrizionali
- Le castagne si consumano soprattutto arrostite e bollite e rappresentano un alimento nutrizionalmente molto valido.
- Fragole: proprietà nutrizionali
- Le fragole sono ricche di vitamina C e sali minerali, rafforzano le difese naturali dell'organismo.
- Noci: proprietà nutrizionali
- Le noci sono un alimento altamente energetico, contengono elevate quantità di lipidi.
- Niente glutine ma con educazione
- Prende il via il 17 gennaio 2011 ed è aperto gratuitamente a tutte le scuole elementari della regione il progetto "In fuga dal glutine" promosso da AIC.
