Arrosto di tacchino

Cosa ti serve:

• arrosto di tacchino
• 1 dado
• uno spicchio d'aglio
• uno scalogno
• vino bianco
• acqua

Come lo prepari:

Mettere l'arrosto in una teglia da forno, unire l'acqua e il vino in parti uguali fino a coprirne una metà.
Aggiungere lo spicchio d'aglio, lo scalogno e il dado sbriciolato un po' sopra alla carne e un po' nell'acqua.
Mettere in forno a 170° per circa un ora e mezza. A metà cottura girare l'arrosto in modo da rosolare anche la parte sotto.
10-15 minuti prima di terminare la cottura togliere il brodino che si è formato nella teglia filtrarlo nel colino, metterlo sul fuoco a fiamma bassa e aggiungere un pò di maizena per addensarlo.
Tagliarlo a fette, metterlo in un vassoio e aggiungere il sughetto preparato.