Filetto di sgombro al pepe verde con le olive

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 2 filetti di sgombro
• olio e sale quanto basta
• 2 cucchiai di olive
• qualche grano di pepe verde

Come lo prepari

Lava bene gli sgombri, mettili in un piatto con un cucchiaio d'olio e il pepe verde e lasciali qualche ora.

Passali in padella per qualche minuto coperti e dopo tre o quattro minuti aggiungi le olive, sala e spegni il fuoco.