Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve (dosi per due bambini):
- 2 uova
- 1 manciata di spinaci
- 1 carciofo
- 1 cucchiaio di formaggio grana grattato
- un goccio d’olio
- sale quanto basta
Come la prepari:
Pulisci il carciofo eliminando le foglie dure e le spine. Lava, scotta e strizza gli spinaci. Taglia il carciofo a fettine sottilissime e passalo in padella. In una terrina rompi le uova, unisci il formaggio grana e le verdure. Mescola bene e versa nella padella. Fai andare la frittata coperta in modo che cuocia anche in superficie. Servila calda.
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