La frittata margherita

Cosa ti serve

• 2 uova
• 1 cucchiaino d'olio d'oliva
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro
• qualche fettina di mozzarella
• origano

Come la prepari

Sbatti le uova con poco sale e 2 cucchiai di acqua. Prepara due frittatine in padelle piccole, cuocendole solo da un lato a fuoco moderato. Quando il lato sotto inizia a dorare, togli le frittate dalle padelle e trasferiscile su una teglia.
Distribuisci sulla superficie la salsa, il formaggio e poco origano. Fai gratinare sotto il grill del forno.