Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve
- 800 gr. carne di manzo
- 2 carote
- 2 cipolle
- 1 limone
- 1 bicchiere brodo
- 40 gr. burro
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- sale
Cosa ti serve
In un tegame alto e stretto scaldate burro e olio, stendete sul fondo uno strato di cipolle tagliate ad anelli sottili e uno di carote a rondelle.
Adagiatevi sopra il manzo legato e fate colorire.
Quando a carne è ben rosolata da tutte le parti, salate, fate insaporire due minuti e poi bagnate con il brodo.
Quando il liquido è evaporato, cuocete per mezz'ora a fuoco medio versando ogni tanto un poco di acqua tiepida.
A questo punto spalmate sulla carne una noce di burro impastata con il prezzemolo tritato, bagnatela con il succo di limone passato al colino e completate la cottura.
Servite la carne tagliata fette nappata con il suo sugo di verdure.
Altro su: "Arrosto al limone"
- Carpaccio con sedano
- Carpaccio di manzo servito con il sedano e condito col limone. Un secondo piatto ideale per l'estate. Questa ricetta piacerà ai bambini.
- Bistecca americana
- Una ricetta per i più grandicelli: la bistecca americana è golosa e molto saporita.
- Carne al forno con purea di patate
- Ricetta di Stefania. La carne al forno con purea di patate è un piatto abbastanza ricco e nutriente adatto ai bambini dai 2 anni di età.
- Vitello e fagiolini
- Vitello e fagiolini: un secondo piatto di carne e verdure che può essere adatto anche nello svezzamento.
- Involtini di fettine di manzo
- Ricetta di Morena. Il bimbo di Morena adora preparare questi involtini di fettine di manzo con la sua mamma.
- Braciola e spinaci
- La braciola con spinaci è un secondo semplice e sempre buonissimo.
