Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve (dosi per due bambini):
- 1 zucchina
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattato
- 1 cucchiaio d'olio
- 1 cucchiaio di latte
- prezzemolo (facoltativo)
Come la prepari:
Lava e affetta la zucchina. Metti l'olio in una padella e lascialo scaldare. Getta in un solo colpo le rondelle di zucchina e lasciale cuocere finché si dorano un po'. Intanto sbatti in una terrina l'uovo con il formaggio grana, il sale e, se vuoi, il prezzemolo. Versa il composto sulle zucchine nella padella calda e lascia cuocere la frittata per 5 minuti, coperta in modo che cuocia anche sopra.
Il parere dell'esperto:
"L'uovo è importante dal punto di vista nutritivo, per l'apporto di proteine di origine animale. Spesso si crede che le uova siano di difficile digestione; in realtà, la digeribilità dipende dalla cottura: l'uovo lievemente cotto (alla coque) lascia lo stomaco in un'ora e mezza, quello sodo o in frittata dopo tre ore (lo stesso tempo mediamente richiesto dalla carne). Consideriamo questa frittata utilizzabile una volta alla settimana".
Altro su: "Frittata di zucchine"
- Zucchine a trombetta
- Le zucchine rappresentano un ortaggio tipico per cucinare contorni leggeri.
- Involtini di zucchine e prosciutto cotto al forno
- Gli involtini di zucchine e prosciutto sono ideali per i bambini che non amano le verdure.
- Barchette di zucchine e mozzarella
- Le barchette di zucchine e mozzarella sono un contorno divertente e allegro ed un modo originale per mangiare le verdure.
- Gargamelli agli zucchini
- I gargamelli sono un tipo di una pasta all'uovo. Prova questa ricetta dei gargamelli agli zucchini.
- Zucchine trifolate
- Le zucchine trifolate sono un contorno semplice e poco calorico adatto ad accompagnare carne o pesce.
- Pasta al pesto di zucchine
- La pasta al pesto di zucchine è una ricetta veloce e gustosa.
