Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve (dosi per due bambini):
- 1 zucchina
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattato
- 1 cucchiaio d'olio
- 1 cucchiaio di latte
- prezzemolo (facoltativo)
Come la prepari:
Lava e affetta la zucchina. Metti l'olio in una padella e lascialo scaldare. Getta in un solo colpo le rondelle di zucchina e lasciale cuocere finché si dorano un po'. Intanto sbatti in una terrina l'uovo con il formaggio grana, il sale e, se vuoi, il prezzemolo. Versa il composto sulle zucchine nella padella calda e lascia cuocere la frittata per 5 minuti, coperta in modo che cuocia anche sopra.
Il parere dell'esperto:
"L'uovo è importante dal punto di vista nutritivo, per l'apporto di proteine di origine animale. Spesso si crede che le uova siano di difficile digestione; in realtà, la digeribilità dipende dalla cottura: l'uovo lievemente cotto (alla coque) lascia lo stomaco in un'ora e mezza, quello sodo o in frittata dopo tre ore (lo stesso tempo mediamente richiesto dalla carne). Consideriamo questa frittata utilizzabile una volta alla settimana".
Altro su: "Frittata di zucchine"
- Zucchine con la menta
- La menta prende il nome dalla ninfa Minthe. Con le zucchine dona un tocco fresco.
- Frittata di mais e prosciutto affumicato
- La frittata di mais e prosciutto affumicato è un piatto unico saporito e gustoso.
- Quiche di zucchine
- Un modo fantasioso per assaporare le verdure in una quiche facile che è anche piatto unico.
- Fusilli Philadelphia e zucchine
- I fusilli Philadelphia e zucchine sono un primo freschissimo e veloce.
- Zucchine trifolate
- Un modo classico per preparare le zucchine e renderle un po' più saporite ai nostri piccoli.
- Involtini di zucchine e prosciutto cotto al forno
- Gli involtini di zucchine e prosciutto sono ideali per i bambini che non amano le verdure.
