Ricette di cucina
secondi con fantasia
A cura di Camilla Agosti
Cosa ti serve (dosi per due bambini):
- 4 filetti di sogliola (cioè quelli prelevati da una sogliola)
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- mezzo limone
- sale
- prezzemolo sminuzzato
- 1 grande foglio di carta di alluminio o da forno
Come li prepari:
Sbatti bene l'olio con il succo del mezzo limone e unisci una presa di sale e il prezzemolo. Spennella i filetti di sogliola con questo miscuglio e allineali uno accanto all'altro sul foglio di carta. Versa sui filetti l'eventuale resto del miscuglio e chiudi i cartocci, piegando in modo da sigillarli perfettamente. Appoggia il cartoccio su una teglia. Cuoci nel forno già caldo a 200° per dieci minuti e servi subito con il sughetto che si sarà formato all'interno del cartoccio.
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