Spezzatino di vitello e patate

Cosa ti serve:

• 1 kg di muscolo di vitello
• 1 carota
• 1 cipolla
• farina
• una punta di conserva
• vino bianco
• quattro patate
• olio

Come lo prepari:

Far soffriggere in burro e olio la carota e la cipolla tagliate finissime, aggiungere la carne tagliata a dadini, leggermente infarinata, rosolarla e aggiungere un bicchiere di vino bianco, la conserva, sale e pepe. Quando il liquido si sarà assorbito aggiungere le patate tagliate a pezzi; coprire d'acqua e cucinare a pentola scoperta per un'ora e mezza.

Quando la carne e le patate sono divenute tenere, servite.