Zucchine farcite di purè

Cosa ti serve (dosi per 2 bambini)

• 2 zucchine medie
• 1 patata lessata
• pangrattato quanto basta
• 3 foglie di salvia
• sale
• un goccio di olio

Come le prepari

Taglia la zucchina per il lungo, scottala in acqua bollente per un minuto e vuotala dell'interno aiutandoti con un cucchiaino. Passa la polpa in un tegamino con un filo di acqua e la salvia. Schiaccia insieme la polpa delle zucchine e la patata lessata, sala leggermente e riempi con questo composto le 4 mezze zucchine.
Cospargile di pangrattato, e di un filo d'olio e mettile in forno per 20 minuti dopodiché falle dorare qualche altro minuto col grill.