Ricette di cucina

dessert

A cura di Francine Reculez

Cosa ti serve:

  • 200 gr di pandoro (o di altro dolce a scelta, panettone, veneziana ecc.)
  • 120 gr di zucchero
  • 2 uova
  • mezzo litro di latte
  • 1 limone non trattato
  • 1 cucchiaio di farina

Come lo prepari:

Caramella lo stampo: scalda 70 gr di zucchero direttamente nello stampo su fuoco basso oppure in un padellino fino a quando avrà preso un bel colore dorato. Versa il caramello nello stampo e inclinalo bene per coprire tutto il fondo. Scegli uno stampo da budino di 1,5 lt. o al massimo da 2 lt. Va benissimo anche una pirofila non troppo bassa. Grattugia la scorza del limone senza intaccare la parte bianca sotto. Taglia il pandoro a dadi e mettili in una ciotola. Unisci le uova sbattute, la scorzetta, lo zucchero rimasto e il latte tiepido. Mescola bene e versa nello stampo. Sistema lo stampo a bagnomaria in una pirofila con acqua tiepida e cuoci il tutto in forno per circa quaranta minuti.

Puoi arricchire il dolce al momento della preparazione con frutta secca tagliata a fette (fichi, albicocche, uvetta). Servi ben freddo, rovesciato su un piatto fondo.

Altro su: dessert

Crema di riso
La crema di riso è ottima servita con frutta sciroppata, in particolar modo le albicocche, o con puré di mele.
Budino di semolino
Il budino di semolino è un dolce dagli ingredienti semplici. E' buono da gustare così com'è o può essere accompagnato da marmellate, salse.
Crema vanigliata alla pera
Un dolce in cui le pere sono le protagoniste! Ecco la ricetta della crema vaniglia alla pera. Sarà un successo!
Tortine di pera
Le tortine di pere sono ottime. Per i golosi puoi aggiungere, oltre ai pezzi di pera, dei pezzettini di cioccolato fondente.
Cupcakes alla vaniglia e mele
I cupcakes sono dei deliziosi e morbidi dolcetti di origine statunitense. L'impasto di questa ricetta è preparato con vaniglia e mele.
Laboratori di dolcetti per bambini a Empoli
Sabato 23 e sabato 30 marzo, in provincia di Firenze, si svolgeranno dei laboratori per bambini per decorare le mini cake con la pasta di zucchero.