Ricette di cucina
dessert
A cura di Francine Reculez
Cosa ti serve
- 1 albume
- 100 gr di mascarpone
- 40 gr di zucchero
- 100 gr di ciliegie
- cacao amaro in polvere
- 2 grossi biscotti savoiardi
Come le prepari
Snocciola le ciliegie e tagliale a pezzetti. Mescolale in una ciotola con lo zucchero e lascia riposare. Frantuma i biscotti sul fondo di due coppette. Bagnali con metà del liquido che si sarà formato nella ciotola delle ciliegie. Mescola il mascarpone con il liquido rimasto e unisci le ciliegie. Unisci poi l'albume montato a neve e versa nelle coppe. Tieni in frigo fino al momenti di servire, cosparso con cacao fatto scendere da un colino.
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