Coppe di mascarpone e ciliegie (dai 24 mesi)

Cosa ti serve

• 1 albume
• 100 gr di mascarpone
• 40 gr di zucchero
• 100 gr di ciliegie
• cacao amaro in polvere
• 2 grossi biscotti savoiardi

Come le prepari

Snocciola le ciliegie e tagliale a pezzetti. Mescolale in una ciotola con lo zucchero e lascia riposare. Frantuma i biscotti sul fondo di due coppette. Bagnali con metà del liquido che si sarà formato nella ciotola delle ciliegie. Mescola il mascarpone con il liquido rimasto e unisci le ciliegie. Unisci poi l'albume montato a neve e versa nelle coppe. Tieni in frigo fino al momenti di servire, cosparso con cacao fatto scendere da un colino.