Dessert
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di patate lesse
- 30 gr di burro
- 30 gr di mandorle sbucciate
- 1 uovo
Come lo prepari
Passa le patate al setaccio e riducile come un purè. Trita finissime le mandorle e mescolale alle patate con il tuorlo d'uovo e lo zucchero. A parte monta a neve l'albume e incorporalo lentamente mescolando dall'alto al basso all'impasto. Imburra uno stampo di 20 cm almeno di diametro e versa l'impasto. Infornalo a 170°C per almeno 40 minuti.