Frittelle di banana

Cosa ti serve

• 1 grossa banana
• 1 uovo
• mezzo dl di birra
• 50 gr di farina
• olio per friggere
• zucchero a velo

Come le prepari

Sbatti l'uovo con la farina e unisci la birra. Lascia riposare la pastella per mezz'ora.
Scalda l'olio e, quando è pronto, prepara la banana: sbucciala e tagliala a lunghe fette oblique spesse circa un cm. Passa le fette di banana nella pastella e tuffale nell'olio. Lasciale friggere fino a quando saranno dorate e scolale, deponendole su un doppio strato di carta assorbente. Servi ancora calde, spolverate con zucchero a velo.

Nota: durante la cottura l'alcool della birra evapora. Se preferisci, comunque, puoi sostituire la birra con acqua frizzante.