Gelato fritto

Cosa ti serve:

• 600g gelato di crema
• 350g di pan di Spagna
• 200g di farina
• olio di soia

Come lo prepari:

Dividere il gelato in 4 porzioni, formando delle sfere grosse come una mela e metterle nel freezer. Preparare una pasta morbida con acqua e farina e stenderla in uno strato dello spessore di un millimetro.
Quando il gelato sarà durissimo avvolgere ogni porzione in uno strato sottile di pan di Spagna, quindi avvolgere il tutto in un involucro di pasta. Scaldare abbondante olio in una padella ed immergervi i fagottini di gelato per pochi secondi, finché la pasta risulterà dorata.