Ricette di cucina
una merenda nutriente
A cura di Camilla Agosti
Cosa ti serve:
- 6 fette di ananas sciroppato
- 6 ciliege candite
- 1/2 vasetto di marmellata di albicocche
- 1/2 l di latte
- 40 g di crema di riso
- 3 tuorli
- 100 g di zucchero
Come la prepari:
Sbattere i tuorli a spuma con lo zucchero, unire la crema di riso, mescolare e versare il latte caldo a filo, sempre mescolando. Mettere la crema su fuoco basso e sbattere con una frusta finchè non si sarà addensata, profumare con dell'acqua all'arancia. Versarla in un piatto fondo, disporvi sopra le fette di ananas, mettendo al centro 1 ciliegia. Sciogliere la marmellata di albicocche, sempre col kirsch, e versarla sull'ananas.
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