Ricette di cucina
una merenda nutriente
A cura di Camilla Agosti
Cosa ti serve:
- 100 gr di farina di mais
- 100 gr di farina di soia
- 100 gr di farina integrale
- 100 gr di farina di mandorle
- 200 gr di burro
- 2 uova intere
Come le prepari:
Miscelare le 5 farine e fare la fontana, mettere a centro il burro, lo zucchero, le uova, la buccia del limone, il sale, il bicarbonato, impastare velocemente come una normale pasta frolla, avvolgere la pasta nella pellicola e far riposare per mezz'ora. Trascorso il tempo lavorare un pochino la pasta e, tagliando dei pezzi, formare dei rotolini lunghi della grandezza di un dito mignolo, tagliare a pezzi di 5-6 cm e formare le ciambelline.
Metterle in una teglia da forno e cuocere a 200°C. per 8-10 minuti.
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