Ricette di cucina
una merenda nutriente
Cosa ti serve:
- 300 g fragole fresche a dadini
- 40 g riso (preferibilmente il tipo S.Andrea)
- 400 ml latte
- zucchero q.b.
- 1 bustina di vanillina
- Preparazione
Come la prepari:
Cuocete il riso in una capiente pentola con il latte e 500 ml di acqua. Man mano che il riso cuoce, aggiungete altra acqua, fino a quando il riso sarà ben cotto e morbido (circa 1 ora).
Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Metette da parte 2 cucchiai di riso cotto e frullate il resto con lo zucchero e la vanillina.
Amalgamate a questa crema i due cucchiai di riso tenuti da parte e i dadini di fragole. Fate raffreddare bene e gustate.
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