Ricette di cucina
una merenda nutriente
A cura di Camilla Agosti
Cosa ti serve
- 2 fette di colomba
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di zucchero
- 1,50 dl di latte
- 1 pezzetto di stecca di vaniglia
- fragole (facoltativo)
Come la prepari
Taglia la vaniglia in due (ne basta un pezzetto di 2 cm) e mettilo con il latte in un pentolino. Scalda piano spegnendo prima del punto di ebollizione.
Metti il tuorlo in un pentolino con lo zucchero e mescola bene con una frusta. Unisci il latte ancora caldo, mescola e fai ispessire su fuoco basso, mescolando sempre con la frusta e spegnendo prima dell'ebollizione.
Filtra la crema, coprila e lasciala raffreddare.
Fai tostare le fette di colomba e tagliale a dadini. Mettile in due ciotoline e copri con la crema. Aggiungi un po' di fragole tagliate e servi.
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