Budino di prosciutto

Cosa ti serve

• 50 gr di prosciutto cotto
• 1 uovo
• 2 dl di besciamella pronta
• 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
• burro per gli stampi

Come lo prepari

Sminuzza finemente il prosciutto (puoi anche passarlo al tritatutto) e mescolalo con l'uovo intero e il formaggio.
Diluisci il tutto con la besciamella e mescola bene. Imburra due stampini e distribuisci il composto. Sistema gli stampini in una pirofila con acqua tiepida (a bagnomaria) e cuoci nel forno già caldo a 170° per circa 25 minuti.
Servi tiepido.