Ricette di cucina
secondi con fantasia
A cura di Francine Reculez
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 1 uovo
- 1 zucchina piuttosto piccola
- 70 gr di farina
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci in polvere
- 30 gr di olive verdi snocciolate
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- origano
- sale
Come lo prepari
Accendi il forno a 170 gradi. Taglia la zucchina a dadi e cuoci a vapore oppure in un pentolino con pochissima acqua, fino a quando sarà tenera. Riduci la zucchina in purè e uniscila all'uovo intero sbattuto. Aggiungi l'olio, una buona presa di sale, una presa di origano e la farina mescolata con il lievito. Per ultime, unisci le olive.
Versa in uno stampino o una piccola pirofila oleata e cuoci per circa 30 minuti.
Servi il cake freddo, tagliato a fette. È ottimo anche per una merenda salata.
Altro su: secondi con fantasia
- Soufflè gratinato
- Il procedimento per la preparazione del soufflè gratinato questo piatto è molto semplice, l'unica vera difficoltà è nella cottura.
- Sogliola alla mugnaia
- La sogliola alla mugnaia è un piatto adatto ai bambini. La definizione "alla mugnaia" indica il metodo di preparazione che consiste nell'infarinare il pesce.
- Fettine di tacchino al limone
- Il tacchino, si sa, ha bisogno di essere "aiutato" per essere valorizzato. Il limone, in questa ricetta esalta il sapore delle fettine.
- Polpette di tacchino e patate
- Le polpette di tacchino e patate sono un secondo piatto perfetto e divertente da preparare con i bambini.
- Hamburger alla mediterranea
- Un secondo piatto divertente che piace tanto ai bambini: Hamburger alla mediterranea, ottimo accompagnato da un contorno di patate.
- Calzone mozzarella e verdura
- Un piatto unico e completo: il calzone mozzarella e verdura è divertente da preparare con i nostri bambini ed è un secondo piatto che piace a tutti.
