Coniglio in umido

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 200 gr di coniglio
• 1 carota
• 1 gamba di sedano
• 1 spicchio d’aglio
• 2 dita di vino bianco
• sale e olio quanto basta

Come lo prepari

Pela e trita il sedano e la carota, aggiungi lo spicchio intero di aglio e mettili in una casseruola. Lava il coniglio e aggiungilo; lascialo rosolare qualche minuto quindi versa il vino e lascialo evaporare. Solo allora copri il coniglio e fallo cuocere per 30 minuti a fuoco moderato, avendo l’accortezza di girarlo di tanto in tanto. Aggiusta il sale, togli l’aglio e servilo.