Fettina impanata di petto di pollo

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

• 2 fettine di petti di pollo
• 1 uovo
• pangrattato quanto basta
• sale
• olio

Come la prepari:

Rompi l'uovo in una fondina. Aggiungi qualche cucchiaiata di acqua, sbatti bene con una forchetta, immergi le fettine e lasciale a mollo qualche minuto.
Prendi una fettina e passala nel pangrattato, impanala bene da una parte e dall'altra quindi fai la stessa cosa anche con l'altra. Versa un po' di olio nella padella (per farle ancora più gustose e croccanti si dovrebbe usare anche una noce di burro!!), lascialo riscaldare e metti le fettine a cuocere per dieci minuti girandole almeno una volta. Salale e a fine cotture adagiale su un foglio di carta da cucina perché rilascino l'unto in eccesso.