Insalata di pollo

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 1 petto di pollo
• sale e olio quanto basta
• mezza mela

Come la prepari

Lava e metti a bollire il petto di pollo. Se aggiungi delle verdure da brodo ne otterrai uno squisito che potrai utilizzare per un risotto o una minestra nei giorni successivi. Quando sarà cotto sfilaccialo con le mani e taglialo a pezzetti lunghi come una noce. Mettili in una ciotola e aggiungi la mela tagliata a fettine sottili. Condisci con olio e sale e, a piacere, qualche goccia di limone.