Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve
- 4 uova
- 4 pomodori ramati non troppo maturi
- uno spicchio d'aglio
- un cucchiaino di curry
- parmigiano 40 gr.
- pecorino romano 20 gr.
- un mazzetto di menta fresca
- olio d'oliva
- sale
Come la prepari
Schiacciate lo spicchio d'aglio pelato con l'apposito attrezzo, mettetelo in una padella con il curry e 4 cucchiai di olio d'oliva e fatelo dorare leggermente a fuoco medio. Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a metà, togliete le parti dure del picciuolo e disponeteli nella padella con l'aglio tenendo il lato della buccia rivolto verso il basso.
Alzate la fiamma e cuoceteli per 2-3 minuti. Girate i pomodori con la polpa verso il basso, coprite la padella, cuocete a fiamma alta per 3-4 minuti poi spegnete.
Sbattete in una terrina le uova con una presa di sale e i due formaggi grattugiati. Versate il composto di uova nella teglia con la carta da forno e fate cuocere la frittata in forno preriscaldato a 190°C per circa 12/15 minuti.
Altro su: "Frittata con i pomodori"
- Frittata di mais e prosciutto affumicato
- La frittata di mais e prosciutto affumicato è un piatto unico saporito e gustoso.
- Pomodori e formaggio
- Pomodori e formaggio: un contorno per tutte le stagioni.
- Frittata ai formaggi
- La frittata è un piatto veloce e comodo perché può essere mangiata appena fatta o anche il giorno successivo. Ecco la ricetta della frittata ai formaggi.
- Beppe Pillo ed il suo gallo
- In un piccolo intervallo, Beppe Pillo col suo gallo, scende in fretta nel suo orto, per vedere cosa è sorto.
- Insalata di pomodori e olive
- L'insalata di pomodori è resa più saporita dalle olive.
- Insalata di pomodori
- Questo delizioso piatto che vi proponiamo è uno dei cavalli di battaglia delle mamme che lavorano. Un contorno veloce, delicato e molto buono.
