Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve
- 800 gr. di carpa
- 500 gr. di piselli
- 1 cipolla
- vino bianco secco
- prezzemolo tritato
- burro
- pangrattato
- sale
Come lo prepari
Per preparare la carpa ai piselli lavate per bene il pesce e fate soffriggere la cipolla in un po’ di burro. Aggiungete poi il prezzemolo tritato ed il pane grattugiato. Usate il preparato appena fatto per riempire la carpa e deponete il tutto in una pirofila unta di burro; mettete infine un po’ di sale, un altro pezzo di burro e cucinate bagnando ogni tanto con il vino bianco. Cucinate a parte i piselli, lessateli in un po’ di acqua e passateli poi nel burro. Servite il pesce in una pirofila mettendo come contorno i piselli appena cotti.
Altro su: secondi con fantasia
- Soufflè gratinato
- Il procedimento per la preparazione del soufflè gratinato questo piatto è molto semplice, l'unica vera difficoltà è nella cottura.
- Sogliola alla mugnaia
- La sogliola alla mugnaia è un piatto adatto ai bambini. La definizione "alla mugnaia" indica il metodo di preparazione che consiste nell'infarinare il pesce.
- Fettine di tacchino al limone
- Il tacchino, si sa, ha bisogno di essere "aiutato" per essere valorizzato. Il limone, in questa ricetta esalta il sapore delle fettine.
- Polpette di tacchino e patate
- Le polpette di tacchino e patate sono un secondo piatto perfetto e divertente da preparare con i bambini.
- Bocconcini di pollo alle olive
- Come preparare i bocconcini di pollo alle olive. E' un secondo semplice e sfizioso che si presta ad essere consumato anche per un buffet in una cena in piedi.
- Hamburger alla mediterranea
- Un secondo piatto divertente che piace tanto ai bambini: Hamburger alla mediterranea, ottimo accompagnato da un contorno di patate.
