Secondi
Cosa ti serve:
- 200 gr. di riso
- un uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- noce moscata grattugiata
- pepe macinato
- 250 gr. di carne tritata
- farina
- olio di semi d'arachide
- sale
Come le prepari:
Cuocere il riso, scolarlo e metterlo in una terrina. Aggiungere l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di noce moscata grattugiata e di pepe, infine unire la carne tritata cruda. Amalgamare bene con un cucchiaio di legno. Formare delle polpette con l'impasto, infarinarle e friggerle in una padella con olio bollente. Terminata la cottura, posizionarle su un foglio di carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto di frittura.