Rotolo di tacchino

Cosa ti serve

• 1 fetta di fesa di tacchino di circa 120 gr
• 1 fetta di prosciutto cotto
• 50 gr di formaggio tipo mozzarella
• 1 cucchiaino colmo di Parmigiano
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di salvia
• sale

Come lo prepari

Stendi la fetta di tacchino su un tagliere e battila leggermente con il pugno per allargarla. Sala leggermente e stendi prima la fetta di prosciutto. Taglia il formaggio a fette sottilissime e stendile sopra il prosciutto. Arrotola strettamente e lega con spago da cucina o con stecchini di legno. Adagia il rotolo in una pirofila unta con l'olio e giralo in modo che sia ben unto su tutti i lati. Sistema gli aromi nella pirofila e aggiungi 4 cucchiai di acqua. Cuoci nel forno già caldo a 190 gradi per circa 40 minuti. Se necessario, aggiungi acqua ogni tanto e irrora comunque il rotolo con il suo sugo.