Ricette di cucina
secondi con fantasia
A cura di Camilla Agosti
Cosa ti serve
- 600 g di seppioline
- 4 gamberi
- 8 cucchiai di pangrattato
- prezzemolo tritato
- 1 spicchio d’aglio
- 6 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
- sale, pepe
Come le prepari
Pulisci le seppioline; taglia le sacche ad anelli e i tentacoli a pezzetti. Sciacqua i gamberi, asciugali ed elimina la cartilagine lungo la coda. Scalda il forno a 180°C. In una ciotola amalgama 8 cucchiai di pangrattato con l’aglio schiacciato, il prezzemolo, il pangrattato, l’olio e una presa di pepe. Prepara 4 pezzi di carta d’alluminio, ungili con un po’ d’olio, suddividi le seppioline e i gamberi; sala e distribuisci il composto preparato. Chiudi i cartocci, senza far aderire la carta e infornali. Cuoci finchè non si saranno gonfiati; togli dal forno e servi caldi.
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