Ricette di cucina
secondi con fantasia
A cura di Francine Reculez
Cosa ti serve:
- 1 dl di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaio colmo di formaggio grattugiato
- 50 gr di formaggio fresco cremoso (quark, crescenza, robiola, ricotta)
- sale
- burro per ungere
Come li prepari:
Sbatti l'uovo e unisci il formaggio fresco. Mescola bene e unisci il formaggio grattugiato e il latte. Sala leggermente e versa in due pirofiline unte con burro. Cuoci a bagnomaria nel forno a 160 gradi per 25/30 minuti circa. Servi tiepido, direttamente nelle pirofile oppure sforma su un piatto e accompagna con una salsina leggera di pomodoro.
Puoi aggiungere alla pastella, prima di cuocere, un purè di verdure di tua scelta (zucchine, cavolfiore, spinaci, ecc).
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