Sogliola con i petali

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 2 filetti di sogliole
• 1 cucchiaio di farina
• mandorle a scaglie
• maggiorana e rosmarino
• olio, sale e limone quanto basta
• patate al forno

Come la prepari

Lava accuratamente le sogliole e passale nella farina. Metti un goccio d'olio nella padella, versa le mandorle e lasciale imbiondire. Adagiaci le sogliole e lasciale cuocere coperte con i profumi per 10 minuti. Quindi metti le patate cotte attorno a ogni sogliola in modo che sembrino dei petali, e servile ai bimbi.