Ricette di cucina
secondi con fantasia
A cura di Francesca Alberoni
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 1 trota da 400 gr.
- 1 bicchiere di brodo di verdura
- 3 pomodorini freschi
- olio e sale quanto basta
Come la prepari
Lava i pomodorini e tritali grossolanamente, condiscili con un goccio d'olio e il sale. Lava accuratamente il pesce e mettilo in una padella dai bordi leggermente alti. Versa il brodo, e se non lo avessi puoi farlo con del dado biologico. Copri con un coperchio e abbandonalo così per quindici minuti trascorsi i quali spegni il fuoco, togli la trota dal guazzetto e puliscila. Sopra alla sua polpa rosa metti i pomodorini.
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