Ricette di cucina
secondi con fantasia
A cura di Francesca Alberoni
Cosa ti serve (dose per un bambino):
- 1 uovo
- 1 piccola noce di burrro
- 1 gambo di sedano
- sale
Come lo prepari:
Lessa il sedano. Fallo raffreddare e frullalo. Metti il burro nel tegamino, fallo sciogliere e cuoci l’uovo all’occhio di bue. Al momento di servirlo, adagialo su un letto di purè di sedano e il poco burro cotto. É ottimo condito anche da una cucchiaiata di formaggio grana.
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