Secondi
Cosa ti serve
- 60 gr di scaloppina di vitello magra
- 100 gr di fagiolini
- succo di limone
- 1 cucchiaino di parmigiano
- 1 cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva
Come lo prepari
Cuocere al vapore la scaloppina tagliata a dadini insieme ai fagiolini accuratamente mondati, lavati e tagliati a pezzetti. A cottura avvenuta frullare carne e fagiolini insieme fino a farli diventare una crema. Versare la crema in un piatto aggiungendo qualche goccia di succo di limone, l’olio extra vergine d’oliva ed il parmigiano.