Cavolfiore dorato

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

• 1 cavolfiore molto piccolo
• 200 cc di besciamella
• formaggio grana
• sale quanto basta

Come lo prepari:

Lava accuratamente il cavolfiore e mettilo a cuocere con metà acqua e metà latte in pentola a pressione per tre minuti altrimenti al vapore per quindici minuti. Dividilo a pezzetti e disponilo in una pirofila da forno, irroralo di besciamella e cospargilo di grana grattato. Infornalo a 170°C per quindici minuti e per qualche minuto metti il grill in modo che la superficie grigli. Servi tiepido.