Cavolfiore lesso

Come lo prepari:

Per cuocere il cavolfiore c'è un piccolo trucco. Mettilo a bollire con acqua e latte il che aiuterà l’odore ad essere meno intenso. Inoltre non farlo stracuocere: come tutte le verdure deve rimanere leggermente resistente alla forchetta. Fallo cuocere quindi controllandolo per circa 15 minuti in una pentola normale e 3 minuti da quando fischia in pentola a pressione. Condiscilo con olio e sale o anche aceto a piacimento.