Ricette di cucina
contorni interessanti
A cura di Francesca Alberoni
Cosa ti serve (dosi per 4 bambini):
- 100 grammi di coste
- 1 cucchiaio di farina
- succo di limone
- sale quanto basta
- 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
Come le prepari:
Lava le coste dividendo la parte bianca centrale più dura (ma una volta cotta più dolce) dalle foglie verdi. Taglia i fusti a segmenti di 1 cm e le foglie a pezzetti. Metti in una pentola poca acqua, la farina, un po’ di succo di limone e porta a bollore lasciandole cuocere per 10 minuti. Travasale in una pirofila, cospargile di grana e inforna con il grill per 5 minuti circa finché sono gratinate.
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