Coste in padella

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

• 100 gr di coste
• succo di limone
• sale

Come le prepari:

Lava le coste dividendo la parte bianca centrale più dura (ma una volta cotta più dolce) dalle foglie verdi. Taglia i fusti a segmenti di un cm e le foglie a pezzetti.
Mettile in una pentola poca acqua e porta a bollore lasciandole cuocere per 10 minuti. Scolale e condiscile con olio, sale e qualche goccia di limone.