Frittelle di zucca

Cosa ti serve

• 500 gr. di zucca
• 200 gr. di latte
• 200 gr. di farina
• 2 uova
• un pizzico di sale
• buccia grattugiata di un limone
• 100 gr. di uvetta ammollata
• una mezza bustina di lievito per dolci

Come le prepari

Cuocere la zucca al forno e poi passarla al robot aggiungendo tutti gli ingredienti, l'impasto deve essere bello sodo.
Fare delle polpette e passarle nel pane grattato, friggerle poi in abbondante olio.