Pane gratinato e funghi

  Cosa ti serve:

• 2 fette di pane (tipo pancarrè o comunque di quelle dimensioni)
• 100 gr di funghi champignon
• 1 cucchiaino d'olio d'oliva
• 1 cucchiaino colmo di farina
• 1 dl di latte
• 1 cucchiaio colmo di formaggio grattugiato
• sale

Come lo prepari:

Lava e asciuga i champignon e tagliali a fette. Scalda l'olio in una padella e fai saltare i funghi a fuoco vivo. Lascia cuocere fino a quando tutta la loro acqua sarà evaporata. Sala e cospargi con la farina. Mescola e aggiungi subito il latte. Mescola il tutto su fuoco basso fino a quando il latte sarà diventato cremoso. Fai tostare le fette di pane e distribuisci sopra i funghi.
Cospargi con il formaggio e passa per poco tempo sotto il grill rovente.