La polenta

Cosa ti serve (dosi per 2 bambini):

• 100 gr di farina gialla di mais per polenta
• 300 cc di acqua
• 1 bicchiere di latte
• sale quanto basta

Come la prepari:

Metti a scaldare l’acqua con il sale e il latte; quando bolle, versavi a pioggia (cioè lentamente, ma in modo continuo) la farina gialla mescolando con cura in modo che non si creino dei grumi. Lascia cuocere la polenta per almeno 20 minuti, poi assaggiala per sentire se la farina è completamente cotta.
Se dovesse servire, aggiungi un po’ d’acqua durante la cottura in modo che la polenta risulti morbida.