Zucchini farciti di purè

Zucchini farciti di purè

Cosa ti serve (dosi per 2 bambini):

• 2 zucchine medie
• 1 patata lessata
• pangrattato quanto basta
• 3 foglie di salvia
• sale
• un goccio di olio

Come li prepari:

Taglia la zucchina per il lungo, scottala in acqua bollente per un minuto e vuotala dell"interno aiutandoti con un cucchiaino. Passa la polpa in un tegamino con un filo di acqua e la salvia. Schiaccia insieme la polpa delle zucchine e la patata lessata, sala leggermente e riempi con questo composto le quattro mezze zucchine. Cospargile di pangrattato, passa un filo d"olio e mettile i forno per venti minuti dopodiché falle dorare qualche altro minuto col grill.