Ricette di cucina

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Cupcakes alla vaniglia e mele

I cupcakes sono dei deliziosi e morbidi dolcetti di origine statunitense. L'impasto di questa ricetta è preparato con vaniglia e mele. Sono decorati con una crema di formaggio.

a cura di: Adriana Fusè (www.ricominciodaquattro.com)

Cosa ti serve per preparare 6 cupcakes

  • 90 gr di farina 00
  • 90 gr di burro
  • 90 gr di zucchero
  • 2 uova piccole
  • 1/2 cucchiaio di lievito
  • aroma alla vaniglia o vanillina
  • 30-40 gr di latte
  • 2-3 mele

Cosa ti serve per preparare la cheese cream

  • 550 gr di zucchero a velo
  • 225 gr di formaggio spalmabile
  • 50 gr di burro ( io non lo metto e vien buona comunque)

Come li prepari

Preriscaldare il forno ventilato a 180°C. Setacciare farina e lievito; montare a neve il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungere aroma alla vaniglia, le uova una alla volta e la farina, unire il latte e continuare ad amalgamare finchè il composto non sarà omogeneo. Sbucciare una mela, metterla nel mixer e fare una polpa. Unire la polpa di mela all'impasto.
Mettere l'impasto ottenuto nei pirottini, riempiendoli solo per 3/4, cuocere per 20 minuti.
Decorare con cheese cream e fettine di mela.

cupcakes alle mele e vaniglia

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