Brodo vegetale depurante

Cosa ti serve (dosi per quattro bambini)

• 1 cipolla piccola
• 1 carota
• 5 foglie di lattuga
• 1 foglia di alloro
• 1 manciata di erbette
• sale
• formaggio grana

Come lo prepari

Pulisci e affetta sottile la cipolla. Pela la carota e tritala. Lava accuratamente la lattuga e le erbette, spezzale e metti tutto in una pentola con mezzo litro d’acqua. Sala leggermente e lascia che prenda bollore. Unisci la foglia d’alloro e lascia cuocere per 15 minuti. A questo punto puoi aggiungere un pugno scarso di riso che fai cuocere altrettanto tempo. Servi con qualche cucchiaio di formaggio grana grattato.