Crostone di magro

Cosa ti serve

• 1 grande fetta di pane "casereccio" tipo pugliese, oppure 2 fette di pancarrè
• 50 gr di spinaci lessati
• 50 gr di ricotta fresca
• 1 cucchiaio raso di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio d'olio
• 1 spicchio d'aglio
• sale

Come la prepari

Scola molto bene gli spinaci e strizzali per eliminare più acqua possibile. Falli insaporire in padella con l'olio nel quale avrai fatto dorare leggermente lo spicchio d'aglio tagliato in due (l'aglio va poi scartato).
Mescola ora gli spinaci con la ricotta e il Parmigiano. Spalma il composto sulla fetta di pane tagliata in due.
Sala leggermente e cuoci nel forno già caldo a 200° per 10 minuti circa, o fino a quando la superficie sarà dorata.