Gnocchi di asparagi

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 10 asparagi freschi
• 4 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di formaggio fresco
• 2 cucchiai di formaggio grana per servire
• 1 cucchiaio d’olio

Come li prepari

Lava e fai bollire gli asparagi. In un robottino trita insieme asparagi, il formaggio fresco e la farina. Metti a bollire dell’acqua. Salala. Bagna d’acqua bollente il cucchiaio. Prendi un po’ di composto agli asparagi e aiutandoti con un altro cucchiaio stacca l’impasto dal primo e fallo scivolare nella pentola. Ripeti l’operazione. Quando verranno a galla gli gnocchi saranno cotti.
Continua l’operazione fino ad esaurimento del composto.