Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
A cura di Francesca Alberoni
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 3 patate medie
- 1 barbabietola piccola
- 1 mazzetto di spinaci
- 200 gr farina
- sale
- olio e grana grattato per condire
Come li prepari
Fai lessare le patate, sbucciale e schiacciale.
Lava gli spinaci e cuocili al vapore, strizzali e tritali bene. Pela la barbabietola e passala al passaverdure. Ora dividi in tre parti le patate schiacciate, uniscine una parte agli spinaci, l'altra alla barbabietola e mescolali in tre ciotole con la farina.
Fai scaldare l'acqua, salala e quando bolle metti a cuocere gli gnocchi usando due cucchiaini, uno per prendere un po' di impasto e l'altro per farlo cascare nell'acqua.
Quando salgono a galla sono cotti, raccoglili con una schiumarola e condiscili a mano a mano che cuociono in una ciotola con olio e grana.
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