Gnocchi verdi alle erbette

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

• 3 manciate di erbette
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di formaggio fresco
• 2 cucchiai di formaggio grana per servire
• 1 cucchiaio d'olio

Come li prepari

Lava e sbollenta le erbette. In una robottino tritale insieme al formaggio fresco e alla farina. Metti a scaldare l'acqua e quando bolle salala. Bagna d'acqua bollente il cucchiaio. Prendi un po' di composto alle erbette e aiutandoti con un altro cucchiaio stacca l'impasto dal primo e fallo scivolare nella pentola. Ripeti l'operazione. Quando verranno a galla gli gnocchi saranno cotti. Continua l'operazione fino ad esaurimento del composto.
Condiscili con olio e formaggio grana a piacere.